Les azotures sont les sels de l'acide azothydrique HN3, ainsi que les composés covalents obtenus par action d'un azoture ionique sur un halogénure ou un méthanesulfonate d'alkyle. L'action des azotures ioniques sur les halogénures d'acyle conduit à la formation d'acylazotures. L'usage du mot anglais azide à la place d'azoture se répand en français, mais le seul terme correct reste bien azoture.