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La centrifugation est une technique utilisant la force centrifuge pour séparer des fluides de densités différentes ou pour isoler des éléments solides en suspension dans un fluide. Permet de séparer les éléments d'un mélange en le faisant tourner à grande vitesse. Technique utilisée dans l'industrie alimentaire, par exemple pour séparer la crème du lait ou éliminer des particules du vin, ou au laboratoire pour récupérer un précipité, ou pour séparer les élém
Centrifugation
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