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A l'exception des hydrolases, les enzymes sont constituées de deux éléments :
- une apoenzyme, de nature protéiquevoir cependant l'article ribozymes., donc codé par le génome, impliquée dans la reconnaissance du substrat et sa liaison,
- un cœnzyme ou groupement prosthétique, molécule organique de petite taille de nature non protéique. La combinaison du cœnzyme et de l'apoenzyme forme l'hétéroenzyme (enzyme complet).
Coenzyme
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