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Le gibier est l'ensemble des animaux sauvages (hors poissons, crustacés, coquillages, fruits de mer et mammifères marins) que l'on chasse pour en consommer ou vendre la viande, dite « viande de brousse » en zone tropicale. Nature morte au gibier et corne de poudre, de Giuseppe Recco (Italie, fin 17ème siècle) La perdrix fait partie des espèces-gibier qui ont localement disparu ou fortement régressé du fait de la pression de chasse Le gibier à plume provient de p
Gibier
Rectificatif au règlement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 sur les règles d’hygiène pour les denrées d’origine animaleRectificatif au règlement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 sur les règles d’hygiène pour les denrées d’origine animale - (Gibier)
http://europa.eu.int/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexapi!prod!CELEXnumdoc&lg=FR&numdoc=32004R0853R(01)&model=guichetthttp://europa.eu.int/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexapi!prod!CELEXnumdoc&lg=FR&numdoc=32004R0853R(01)&model=guichett - (Gibier)
page OIE sur les risques pour la santé publique liés à l’élevage du grand gibier en Europepage OIE sur les risques pour la santé publique liés à l’élevage du grand gibier en Europe - (Gibier)
Obligations des détenteurs de gibier à plume élevés, suite au risque de pandémie de grippe aviaireObligations des détenteurs de gibier à plume élevés, suite au risque de pandémie de grippe aviaire - (Gibier)