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Boîte de tomates en conserve. La conserve, ou appertisation, est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients que l'on rend étanche à l'air et que l'on chauffe ensuite pour détruire les micro-organismes contaminants. À cause du risque de botulisme, la seule façon sûre de mettre en conserve la plupart des aliments est de les soumettre à une température élevée (généralement de 110 à 120 °C) pendant le te
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Conserve - WikipédiaLa conserve, ou appertisation, est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients que l'on rend étanche à l'air et que l'on chauffe ... - (Conserve)
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conserve - WiktionnaireCes définitions proviennent du Dictionnaire de l’Académie française, 8 e édition de 1932-1935. Elles ont été importées de façon automatisée. - (Conserve)
Conserve - WikipédiaLa conserve, ou appertisation, est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients que l’on rend étanche à l’air et que l’on ... - (Conserve)
TOMATE : tout sur la tomate, recettes, saison de la tomate sur L ... Toute l'année, on trouve aussi la tomate en conserve (entière, pelée ou concassée, en concentré) idéale pour réaliser des sauces et des coulis. - (Conserve)
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